기온이 뚝 떨어져 몸도 마음도 움츠러들기 쉬운 12월.
이럴 때일수록 제철에 나는 음식으로 면역력과 체력을 강화 시켜주는 게 중요합니다.
겨울 제철 식재료는 혹독하고 찬 공기를 견디며 자라 영양이 응축 되어 있어요.
오늘은 12월에 꼭 챙겨 먹으면 좋은 겨울 제철 해산물, 채소, 과일들과 구체적으로 우리 몸 어디에 좋은 지 알려드리겠습니다.
겨울 제철 해산물
겨울의 바다는 수온이 낮아져 해산물이 가장 맛있고 영양이 꽉 차 풍부한 시기입니다.
1. 굴
'바다의 우유'라 불릴 만큼 단백질과 미네랄이 풍부합니다.
피로 회복, 빈혈 예방, 면역력 강화에 탁월해요. 살짝 데쳐 초장에 찍어 먹거나 굴국밥, 굴전 등으로 즐기면 맛과 건강 모두를 챙길 수 있어요.
2. 방어
12월엔 방어를 빼 놓을 수 없죠. 지방이 오르면서 고소한 맛이 극대화 되는 시기입니다. 오메가3 지방산이 풍부해 혈중 콜레스테롤 개선과 심혈관 건강에 도움을 줍니다.
3. 꼬막
꼬막 비빔밥이나 무침을 해 먹으면 겨울철 입맛을 확 살려주는 꼬막은 피로 해소과 간 기능 강화에 좋은 타우린이 풍부합니다.
4. 대구, 명태
대구탕, 동태찌개, 코다리조림 등 따뜻하고 맛있는 대구와 명태는 단백질이 풍부하면서 지방이 적은 대표적인 저칼로리 생선입니다.
12월 제철 채소
겨울 채소는 찬 바람을 맞으며 자라 단맛이 깊고 식감이 아삭한 게 특징입니다. 비타민과 미네랄이 풍부해 면역력 향상에 도움을 주죠.
1. 무, 콜라비, 배추
김장철 대표 식재료인 무와 배추. 무의 친구 콜라비.
무와 콜라비는 소화를 돕고 해독 작용이 있으며, 배추는 비타민C가 풍부해 감기 예방에 도움이 됩니다.
2. 시금치
달고 부드러운 겨울 시금치.
철분과 엽산이 풍부해 빈혈 예방과 피로 회복에 탁월해요.
3. 브로콜리
항산화 비타민C와 식이섬유가 풍부해 면역력 강화에 도움을 줍니다. 살짝 데쳐 들기름에 무쳐 먹으면 간단하고 좋아요.
4. 고구마
겨울하면 빼놓을 수 없는 대표적인 뿌리 채소, 고구마.
고구마는 식이 섬유가 풍부해 변비 예방과 장 건강에 도움을 주고, 비타민 A,C가 풍부해 피부 건강과 면역력 강화에도 효과적입니다.
5. 미나리, 우엉
미나리는 해독 효과가 뛰어나고, 우엉은 장 건강에 좋은 식이섬유가 많습니다.
비타민 가득한 겨울 제철 과일
겨울엔 건조한 공기와 낮은 온도로 면역력이 떨어지기 쉬워요. 이럴 땐 제철 과일로 비타민과 부족하기 쉬운 수분을 보충해 주세요.
1. 귤
비타민C가 풍부해 감기 예방에 도움이 됩니다. 껍질째 말려 귤차로 마시면 목감기에도 좋습니다.
2. 사과, 배
식이섬유가 풍부해 포만감을 주며, 배는 기관지 건강에 도움을 줍니다.
따뜻하게 데운 배숙은 겨울철 보양 간식으로 최고예요.
3. 유자, 한라봉
상큼한 향과 달콤한 맛으로 피로 회복에 효과적입니다. 유자청을 만들어 차로 즐기면 비타민C 보충은 물론 기분까지 좋아지죠.
겨울철엔 추위와 함께 면역력이 떨어지기 쉽지만, 제철 음식을 잘 챙겨 먹는 것만으로도 건강을 지킬 수 있습니다.
12월에는 겨울 바다의 싱싱한 해산물, 달콤한 겨울 채소, 상큼한 과일로 몸 속 부터 따뜻하게 영양을 채워 보세요.
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